Менеджер по закупки (Снабжение)

Имя

Роман

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Селятино

Заработная плата

от 50 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

5 лет 11 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

40 лет   (12 октября 1984)

Опыт работы

Период работы

сентябрь 2017 — декабрь 2019   (2 года 4 месяца)

Должность

Менеджер по снабжению

Компания

ООО "ГРК-Олимп"

Обязанности

1. Прием товара.

2. Контроль поступающих товаров от поставщиков. (вес, упаковка, срок годности)

3. Контроль отпуска продуктов, товара по подразделениям. (заявкам)

4. Контроль остатков на складе и срок хранения продуктов.

5. Поиск новых поставщиков на поставку товаров, сырья, материалов, оборудования для гостиничного-комплекса. (Заключение договоров)

6. Планирование закупок для обеспечения бесперебойной работы кухни, бара, гостиницы, банного двора.

7. Контроль своевременной оплаты счетов.

8. Отслеживания правильности оформления входящих документов, занесения в базу. (ЕГАИС; Меркурий;Store-House; 1 С 8.2)

9. Мониторинг рынка поставщиков. (цена, качество, условия)

10. Оперативное решение вопросов, связанных с недовозом или порчей товара.

Период работы

июнь 2017 — август 2017   (3 месяца)

Должность

Су-шеф

Компания

ООО "Комильфо"

Обязанности

1. Участие в разработке меню, составлении технологических карт.

2. Участие в организации и контроле закупок.

3. Организация работы поваров в смене.

4. Контроль и приготовление порционных и банкетных блюд.

5. Контроль приготовления блюд для персонала.

6. Проведение ежемесячный инвентаризаций, совместная работа с бухгалтером калькулятором по итогам.

7. Ежедневный заказ продуктов.

Период работы

февраль 2014 — май 2017   (3 года 4 месяца)

Должность

Повар-бригадир

Компания

Йоркшир Паб на Варшавском шоссе

Обязанности

1. Организация работы поваров на смене.

2. Контроль выполнения работ сотрудниками.

3. Качественное приготовление блюд по технологическим картам (ресторанное качество)

4. Контроль качества выпускаемой продукции.

5. Контроль за санитарным состоянием кухни, сроками годности, ротацией, условий и правил хранения продукции.

6. Заказ продуктов.

7. Контроль остатков на складе.

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

2002 год

Учебное заведение

ГПТУ-46 г Звенигород

Специальность

Повар

Дополнительная информация

Водительские права

Категория B

Командировки

Готов к командировкам

Навыки и умения

1. Опыт ведения переговоров.

2. Нацеленность на результат.

3. Стремление к развитию и профессиональному росту.

4. Брать на себя ответственность.

5. Способность работать в команде.

6. Владения Excel, Word, 1С 8.2, Store-House.

7. Вести деловую переписку.

8. Опыт работы с продуктами питания более 15 лет.

Обо мне

1. Целеустремленный.

2. Стрессоустойчивый.

3. Работа в многозадачности.

4. Коммуникабельный.

5. Без вредных привычек.

6. Готов всегда развиваться.